Le patatine fritte rivestite rimangono molto più croccanti di quelle non rivestite. Il rivestimento crea una barriera che trattiene l'umidità, mantenendo le patatine croccanti all'esterno e morbide all'interno. Questo contrasto crea una croccantezza soddisfacente quando si mordono le patatine. Abbiamo persino patatine che rimangono croccanti per non meno di 30 minuti.

Le patatine fritte rivestite mantengono il calore più a lungo, rendendole ideali per le consegne e l'asporto. Inoltre, vi rende più flessibili in cucina durante i periodi di punta.

Le patatine fritte rivestite trattengono meglio le spezie e gli aromi, assorbendo spezie uniche o miscele di sapori. In questo modo si ottiene un'esperienza di gusto più intensa e piacevole. L'ideale se volete rendere più piccanti le vostre patatine.

Il rivestimento spesso aumenta leggermente il peso e il volume delle patatine, facendo apparire le porzioni più grandi e soddisfacenti ai clienti. Questo richiamo visivo può aumentare il valore percepito, consentendo di far pagare di più un contorno apparentemente più sostanzioso. Oppure, al contrario, ridurre il prezzo di costo servendo meno patatine per porzione.

Le patatine fritte rivestite hanno una qualità più costante perché il rivestimento assicura uno spessore e una protezione uniformi durante la frittura. Questa costanza riduce gli sprechi, assicura la soddisfazione dei clienti e aiuta il personale del ristorante a mantenere la qualità senza sforzi aggiuntivi.